#食譜邀稿 O & Co.
#巴斯克紅椒番茄蔬食醬
#沖繩風塔可飯
午安!
據說台灣白天高溫超過35℃的紀錄已經連續18天了，名副其實的夯番薯啊…所以今天午餐就來個帶著熱帶氣息的Taco Rice 塔可飯吧~(轉超硬的XDDDDD)
這道料理是源自於墨西哥塔可餅，相傳是在沖繩駐軍的美國大兵太想念家鄉味因而央求沖繩店家製作的改良洋風和食。而我今天再依自己現有食材改造囉~
材料(1-2人份)
肉醬部分
1.牛絞肉 180克
2.洋蔥 1/2顆 切丁
3.蒜頭 1-2瓣 切碎
4.O & Co. 巴斯克紅椒番茄蔬食醬 3大匙
5.O & Co. 熱炒專用橄欖油 1小匙
配料
1.美生菜 1/4顆 洗淨， 切細絲，稍微冰鎮保持鮮脆
2.蛋絲(或溫泉蛋，太陽蛋均可，依各人喜好)
3.帕瑪森起司絲 適量
4.多力多滋 任一口味 適量(強力推薦一定要加)
5.番茄 1/2顆切丁(或小番茄切丁也可)
6.酪梨1/2顆切丁(可略)
做法:
1.倒入O & Co.熱炒橄欖油約1小匙量，將洋蔥，蒜末炒至透明。
2.加入牛絞肉炒至半熟後，加入O & Co. 巴克斯紅椒番茄蔬菜醬3大匙，拌炒至全熟。
3.盛好飯後將肉醬以及配料一層層鋪上就好囉~
加了O & Co. 巴斯克紅椒番茄蔬食醬的肉醬風味濃厚，配著軟糯的白飯、鮮甜生菜、香脆的多力多滋一起入口，不同的口感香氣在口中交融，真的是很能滿足口慾呢！
另外，今天的佐餐飲料是鮮榨粉紅葡萄柚汁，蜂蜜和葡萄柚的味道非常搭，這樣浪漫的粉色飲料是不是也很消暑呢？
#饗瘦午餐
#饗瘦厚片人
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